Ngon miệng cùng món bún chay đậm đà hương vị

Ngon miệng cùng món bún chay đậm đà hương vị mà cách nấu không phải ai cũng biết đâu nhé. Bạn có thể nấu ăn vào những dịp ăn chay hoặc cho việc cũng lễ Phật. Tham khảo các bước sau đây nhé.

+ Bún Huế (loại bún cọng to), bắp chuối bào (dùng kèm),
+ 0.2 kg nấm (nấm kim châm, nấm rơm, bao gồm nấm đông cô, nấm bào ngư) mỗi loại một ít
+ Một miếng đậu hủ, 20g váng đậu (tàu hũ ky)
+ 1 thanh chả chay Huế
+ 1 cây hành boarô (ba -rô), 2 cây sả, 1 củ hành tây trắng , 1 muỗng xúp sa tế, 2 lít nước dùng rau củ, rau sống, xà lách, một chút ngò gai, dầu ăn.
+ 2 muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng xúp nước tương.

Cách nấu món bún chay thơm ngon đậm đà hương vị Huế

Cách thức tiến hành:

  1. Nấm gọt, rửa sạch, cắt đôi (nếu to).
  2. Nước rau củ nấu từ củ cải trắng, cà rốt, nấm bào ngư, lược lại cho trong.
  3. Đậu hũ cắt miếng, váng đậu (tàu hũ ky) chiên vàng, chả chay cắt tròn.
  4. Hành boarô(ba -rô)  rửa sạch và cắt khúc. Sả cây đập giập, cắt khúc. Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh nhỏ. Ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
  5. Nước dùng cho rau củ lên bếp, cho sả vào, đun sôi, sau đó cho boarô(ba -rô), các loại nấm, đậu hũ, váng đậu (tàu hũ ky), chả chay, cho hạt nêm đủ dùng.

 Ăn chung với bún, chan nước dùng vào, thêm củ hành tây, ngò gai, các loạ rau khác, thêm ít sa tế.

Add Comment